DIETA EQUILIBRADA, DIETA SALUDABLE

Escrito por crucecaminosvigo 13-02-2018 en Dieta Saludable. Comentarios (0)

¿En qué consiste una dieta equilibrada?

A todos nos sonará estas palabras, ¿pero realmente se sabe en qué consiste? Seguramente lo primero que venga a la mente es evitar los azúcares, no comer hidratos de carbono en la hora de la cena (véase por ejemplo la pasta), comer más vegetales, … Pero pocas personas siguen los consejos básicos accesibles a cualquiera a través de las múltiples campañas que nos hacen llegar algunos medios de comunicación como puedan ser los anuncios en los centros médicos, y todavía menos serán aquellas que sepan exactamente en qué consiste.

Para comenzar a concienciarnos de la necesidad que existe en tener una dieta equilibrada; es imposible no hablar de las múltiples enfermedades que podemos desarrollar a causa de la falta de los nutrientes. Pero esto no se debe necesariamente a la escasez de alimentos que ingerimos a lo largo del día, sino que muchas veces comemos alimentos que no nos aportan nada productivo a nuestro organismo por dos motivos principales:

-  Muchas veces ingerimos alimentos excesivamente azucarados que no aportan nutrientes.

-  Por otra parte, la ingestión de estos tipos de alimentos cuando tenemos hambre sacian nuestro apetito, lo que provoca que perdamos ganas por comer otros que sí nos aportarían los nutrientes necesarios.

Esto, y sobre todo asociado a una vida sedentaria se asocian a diversas patologías como la obesidad, la diabetes, hipertensión, …

Para finalizar esta introducción, diremos que la dieta equilibrada es la que consiste principalmente en la ingestión alimentos variados en cantidades adaptadas a nuestros requerimientos y condiciones personales. Muchas personas erróneamente pueden pensar que una alimentación equilibrada es aquella en la que se ingiere mucha comida pero esto no es correcto, lo verdaderamente importante es la calidad nutricional de estos y la variedad, que no tiene que ir reñido con el sabor o el aroma.

Los grupos alimenticios

Los grupos alimenticios se representan habitualmente en forma de pirámide, de forma que nos indica la frecuencia en la que deberíamos ingerir los alimentos.

La nueva pirámide publicada por SENC (la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria), nos proporciona una información actualizada sobre las recomendaciones de la ingestión de alimentos. En él se representan los datos que si los siguiésemos serían los más beneficiosos para la salud, ya que si nos fijamos en la base de la pirámide no trata solamente la comida, nos indica la importancia de un bienestar social y mental, la hidratación y el modo de cocinado.